Ramazan ayında sıkça tüketilen hurmanın sağlık açısından faydalarının yanı sıra dikkat edilmesi gereken hijyen konuları da önem taşıyor.
Hurma, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalı bir meyvedir.
Lif içeriği yüksek olan hurma, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve vitaminler açısından da oldukça zengin bir besindir.
Açıkta Satılan Hurmada Kanser Riski
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hurmanın açıkta satılması durumunda küflenme ve aflatoksin oluşabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
Küflenmiş hurmanın tüketilmesi durumunda aflatoksin gibi zehirli maddelerin vücuda zarar verebileceğini açıklayan Manavoğlu, bu toksinin özellikle çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler üzerinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
Manavoğlu, belirtilerin genellikle yüksek ateş, kusma, ishal gibi zehirlenme belirtileri olduğunu açıkladı.
