Her yemeğin veya öğünün tereyağıyla daha iyi olduğunu düşünüyorsanız, bir kez daha düşünmek isteyebilirsiniz. Yeni bir araştırma, çok fazla tereyağı yiyen kişilerin erken ölüm riskinin arttığını öne sürüyor. 221 bin yetişkinle yapılan testlerde aşırı tereyağı tüketimine bağlı olarak gelişen kanserden 12 bin 241, kalp hastalığından 11 bin 240 olmak üzere toplam 50 bin 932 kişi hayatını kaybetti.
Tereyağını Azaltın, Ömrünüz Uzasın
Çalışma süresince en çok tereyağı yiyen kişilerin her türlü nedenden dolayı ölme ihtimalinin yüzde 15 daha fazla olduğu görüldü.
Ancak bitki bazlı yağların tam tersi bir etkiye sahip olduğu ortaya çıktı. En fazla bitki bazlı yağ yiyen kişilerin çalışma sırasında ölme olasılığı yüzde 16 daha azdı.
Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden uzmanlar, tereyağı ile bitkisel yağların uzun ömür üzerindeki farklı etkilerinin, büyük olasılıkla içerdikleri yağ türlerindeki farklılıklardan kaynaklandığını söylüyor.
Tereyağındaki yağ çoğunlukla doymuş yağdır ve bu, kandaki kötü kolesterolü artırdığı ve kalp hastalığı riskini artırdığı için sağlıksız kabul edilir.
Ancak bitkisel yağlar çoğunlukla sağlıklı tür olan doymamış yağ içerir. Doymamış yağlar kan lipit profilinizi iyileştirebilir ve vücuttaki iltihapla savaşmaya yardımcı olabilir.
Erken ölüm riskini azaltmada en çok işe yarayan üç yağ türü ise: kanola, soya fasulyesi ve zeytinyağı olarak belirlendi.
