Tavuklu Ali Paşa Pilavı

Pilav birçok yemeğin yanında olmazsa olmazlardan biridir. Nohutlu, etli, tavuklu derken sizlere yepyeni bir pilav tarifi daha sunuyoruz. Tavuklu Ali Paşa Pilavı tarifi ile pilavın açığa çıkmamış gizli lezzetini keşfedebilirsiniz.


Kullanılacak Malzemeler

  • 1 çay bardağı bezelye
  • 300 gram tavuk göğsü eti
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Tavuklu Ali Paşa Pilavı Yapılışı

Tavuklu Ali Paşa pilavı yapımı için öncelikle 1 adet havuç iyice yıkanıp soyulur ve minik minik küp şeklinde doğranır. Doğranan havuçlar küçük bir tencere içerisine koyularak hafif tuzlu su içerisinde yumuşayana kadar haşlanır ve süzülür.

Pilavın yapılacağı tencereye, 2 buçuk yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve ince ince doğranmış olan soğanlar koyulup sotelenir. Soğanların üzerine küçük küçük kuşbaşı, doğranan tavuk etleri ilave edilerek, suyunu salıp iyice çekene kadar karıştırarak pişirilir. Tavuklar suyunu çekince üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş olan bulgurlar ilave edilir. Karıştırarak kavurmaya devam edilir. Bulgurun üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı eklenir ve karıştırarak erimesi sağlanır.

Daha sonra haşlanıp süzülen havuçlar, bezelyeler ve ince kıyılmış sarımsak eklenip karıştırılır. Son olarak ise 2 su bardağı su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır bir süre kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılarak kısık ateşte bulgurlar suyunu tamamen çekip iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pilav suyunu çekince hafif hafif karıştırılır ve ocaktan alınır. Tencerenin kapağı kapatılarak, pilav demlenmesi için 10 dakika kadar dinlendirilir. Pilav demini aldıktan sonra servise sunulur.

İlginizi Çekebilir

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Pastanelerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tahinli çöreği vereceğimiz tarif ile evinize taşıyabilirsiniz. Ev ortamında Pastane tadında yapılan bu çöreği ister misafirlerinize ikram edin ister çay keyfiniz de kullanın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorum Yaz