MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar ‘Balkan Yemekleri’ konseptinde çeşitli lezzetler hazırladı. Başlangıç olarak Boşnak çorbası ‘Begova’ hazırlandı. Peki, MasterChef Begova tarifi nasıl? Begova nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? İşte ayrıntılı tarifi…
MasterChef Begova Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya but
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bamya
- 1 adet kereviz sapı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Boşnak Çorbası Begova Nasıl Yapılır?
Derin bir tencerede tavuk etini 1 litre suda haşlayın. Tavuk eti iyice pişince tencereden alın, suyunu süzerek ayırın ve tavukları küçük parçalara ayırın.
Patates, havuç ve kerevizi küp küp doğrayın. Sebzeleri tavuk suyuna ekleyin ve yumuşayana dek pişirin.
Bamyayı önceden biraz haşladıktan sonra sebzelerle birlikte çorbaya ekleyin.
Küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini çorbaya ilave edin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve unu azar azar ekleyip hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Dilerseniz limon suyu sıkarak servis yapabilirsiniz.
