17 Ağustos 2017 Perşembe

Yoğurtlu Biber Salatası Tarifi

Yaz aylarının gelmesiyle beraber salatalara olan ilgide artmaya başladı. Bugün sizlere vereceğimiz Yoğurtlu Biber Salatası tarifi ile hem menünüze son derece hafif bir salata katmış olacaksınız hemde yeni bir lezzeti keşfedeceksiniz.


Kullanılacak Malzemeler

  • 1 kase yoğurt
  • 5 adet çarliston biberi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz

Yoğurtlu Biber Salatası Yapılışı

Yoğurtlu biber salatası yapmak için, öncelikle biberler iyice yıkanıp peçete veya havlu yardımı ile kurulanır ve ortadan ikiye bölünür. Biberlerin çekirdekleri çıkartılarak tekrar ikiye bölünür ve küp küp doğranır. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyularak kızdırılır ve biberler eklenir, harlı ateşte devamlı karıştırarak kavrulur. Kavrulan biberler süzülerek yağ içerisinden çıkartılır ve başka bir tabağa koyulur.

Salçalı sosu hazırlamak için, biberlerin kavrulduğu yağ tekrar ocağa alınır ve yağın içerisine, 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyulur ve kokusu çıkana kadar iyice kavrulur. Üzerine pul biber ve toz biber eklenip tekrar karıştırılır. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilir, iyice karıştırarak salçanın çözülmesi sağlanır. Son olarak 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı toz şeker ve salça tuzsuz ise biraz tuz ekleyip, koyulaşıncaya kadar iyice pişirilir.

Salçalı sos koyulaşınca ocaktan alınır ve 1 kase yoğurdun içerisine, 2 diş sarımsak rendesi ve biraz tuz ilave eklenir, pürüzsüzleşene kadar hızlıca karıştırılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurt, servis tabağının altına tamamen yaydırılır. Üzerine salçalı sos da yaydırılarak üzerine kavrulmuş biberler koyulur. Hazırlanan yoğurtlu biber salatası, isteğe göre ince kıyılmış nane veya maydanoz ile süslenerek servise sunulur.

İlginizi Çekebilir

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Pastanelerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tahinli çöreği vereceğimiz tarif ile evinize taşıyabilirsiniz. Ev ortamında Pastane tadında yapılan bu çöreği ister misafirlerinize ikram edin ister çay keyfiniz de kullanın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir