 |
İtalyan mutfağının kült tatlılarından tiramisu, MasterChef Türkiye jüri üyesi ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna'nın enfes yorumuyla sizlerle. Kahveseverlerin gözbebeği 'Beni Yukarı Çek' ya da programda belirtildiği gibi 'Al Beni Yukarı' akışkan versiyonuyla sizlere yepyeni bir tiramisu deneyimi yaşatacak. Programın son bölümünde yarışmacılardan istenen MasterChef Al Beni Yukarı Tiramisu nasıl yapılır? İşte, Danilo Zanna'dan Al Beni Yukarı Tiramisu tarifi!
MasterChef Al Beni Yukarı Tiramisu Tarifi!
MasterChef Al Beni Yukarı tiramisu tarifi için malzemeler:
- 50 gram yumurta
- 160 gram mascarpone peyniri
- 160 gram krema
- 80 gram pudra şekeri
- 12 adet kedidili bisküvi
- 1 fincan duble espresso (1 tatlı kaşığı süt ilaveli)
- Üzerini süslemek için kakao
Yapılışı:
Mikserde yumurta sarısı ve pudra şekerini çırpın. Homojen bir karışım elde edin.
Ardından karışıma mascarpone peyniri ekleyin. Sonrasında yavaş yavaş kremayı ilave edip hepsini karıştırın. Homojen haline gelen karışımı tel süzgeçten geçirin.
Kremalı karışımı sifona alıp iyice çalkalayın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Espresso'yu hazırlayıp içine bir tatlı kaşığı süt ilave edin.
Kedidili bisküvileri kahveli-sütlü karışıma batırıp servis tabağına koyun.
Üzerlerine sifondaki kremayı sıkıp, diğer katlar için de aynı işlemi tekrar edin.
En üste de krema sıkın ve kakao tozu serperek servis edin.
MasterChef’te yapılan tarifte şık bir şov da vardı. Plastik kalıbı yavaşça çeken yarışmacılar, kremanın akışkan bir şekilde tatlıyı sarmasını sağladı.
Afiyet olsun.
