Kurutulmuş çiçek bamyanın vücuda sayısız faydası bulunmaktadır. Bamya, Türkiye'de yaygın olarak Akdeniz bölgesinde yetiştirilmekte olup, ince işçiliği nedeniyle kilogram fiyatı oldukça yüksektir.
100 Gramıyla 4 Kişilik Bir Aile Doyabilir
Kurutulmuş çiçek bamyanın 100 gramı ile dört kişilik bir ailenin karnı doyabilmektedir. Kadınlar tarafından İlkbahar aylarında toplanan bamya çiçekleri, ince işçilikle ipe dizilerek kurutulmaktadır.
Bamya, içerdiği vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir sebzedir. Bamyanın tüketilmesinin sindirim sistemi, eklem sağlığı ve kabızlık gibi birçok rahatsızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Hal esnaflarından Hakan Özfidancı, bamyanın sağlık açısından değerine dikkat çekmektedir.
Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli illerinde düğünlerde ikram edilen bamya yemekleri, geleneksel bir tat olarak değerlendirilmektedir. Bamyanın yüksek fiyatına rağmen ekonomik ve bereketli bir sebze olduğu belirtilmektedir.
