Evde Anne Sütlacı Nasıl Yapılır?
Anne sütlacı, en bilinen ve klasik sütlaç tarifidir. İşte yapımı:
- Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı sıcak su.
- Yapılışı:
- Tencereye az yıkanmış ve suyu süzdürülmüş pirinci koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçleri 10 dakika haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca üzerine sütü ilave edin. Şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Toplamda 30-35 dakika kısık ateşte kaynatın. Pişen sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
Kolay Ev Sütlacı Nasıl Yapılır?
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay ev sütlacı tarifi:
- Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 5 su bardağı süt, 2 su bardağı şeker.
- Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp derin bir tencereye koyun ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyip kaynatın. Pirinç ve su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Üzerine sütü ekleyin ve harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şekeri ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sütlaç piştikten sonra kaselere dökün ve servis etmeye hazır hale getirin.
Sağlıklı Sütlaç Nasıl Yapılır?
Şeker yerine pekmez veya bal kullanarak daha sağlıklı bir sütlaç yapabilirsiniz.
- Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 5 su bardağı süt, 1 su bardağı pekmez veya bal, 1 çay kaşığı vanilya, 2 yemek kaşığı pirinç unu.
- Yapılışı:
- Sütü tencereye koyup kaynatın ve haşlanmış pirinci ekleyin. Pekmezi veya balı ve vanilyayı ekleyin.
- Sütü kaynatırken başka bir kapta pirinç ununu ayırdığınız 1 su bardağı süt ile eritin.
- Erimiş pirinç ununu kaynayan sütlaca ekleyin ve karıştırarak bir süre daha pişirin.
- Pişen sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
Köy Usulü Sütlaç Nasıl Yapılır?
Köy usulü sütlaç, doğal süt ve sade malzemelerle hazırlanan bir versiyondur.
- Malzemeler: 1.5 kilo köy sütü, 1 su bardağı pirinç, 1 su bardağı şeker, 2 paket vanilya.
- Yapılışı:
- Kaynamış köy sütüne yıkanıp süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Ara ara karıştırarak kısık ateşte pirinçler iyice patlayana kadar pişirin.
- Vanilya ve şekeri ekleyip karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
- Sütlaç piştikten sonra kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Doğal sütlaç yapmak oldukça kolaydır ve her tarife uygun malzemelerle evde lezzetli sütlaçlar hazırlayabilirsiniz. Anne sütlacı klasik bir lezzet sunarken, köy usulü sütlaç doğal ve yoğun bir tat sağlar. Sağlıklı sütlaç ise rafine şeker kullanmayanlar için ideal bir alternatiftir.
