Kakao açısından zengin bitter çikolata sağlığa faydalarıyla öne çıkar. Kakao, vücudumuzun iltihaplanmayı savuşturmasına, kan basıncını düşürmesine ve hatta ruh halimizi iyileştirmesine yardımcı olan polifenol adı verilen bileşiklerle doludur.
Bitter Çikolata Tüketenlerde Diyabet Riski Azalıyor
Yeni bir araştırma, günde yaklaşık 30 gram bitter çikolata yeme alışkanlığı olan kişilerin, hiç çikolata tüketmeyen kişilere kıyasla Tip 2 diyabet geliştirme riskinin %21 daha düşük olduğunu buldu.
Daha fazla şeker ve daha az kakao içeren sütlü çikolata yiyen kişilerde diyabet riski azalmadı. Ve çalışma boyunca sütlü çikolata yiyenler kilo almaya eğilimliydi, bu da diyabet riskine katkıda bulunuyordu. Ancak bitter çikolata yemek kilo alımıyla ilişkilendirilmedi.
Kakaoda bulunan bileşiklerin kalp sağlığına katkıda bulunabileceğine dair uzun zamandır kanıtlar var. Örneğin, Heart dergisinde yayınlanan bir araştırma, çikolata severlerin felç ve diğer kardiyovasküler hastalık türlerine yakalanma riskinin daha düşük olduğunu buldu.
20 yıl öncesine dayanan araştırmalar, bitter çikolatanın sağlıklı insanlarda insülin duyarlılığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir.
Ve bir uyarı daha: Çok fazla yemeyin!
